Lite muskelbyggande närings ämnen som ofta glöms bort:

Här är lite bortglömda näringsämnen och kryddor som är mycket effektiva vid muskeluppbyggnad.

Och som kan hjälpa till vid ämnesomsättningen och för att hjälpa till att ta upp mer näringsämnen.

Strutskött

Alla vet att kyckling innehåller mycket låg fetthalt och innehåller massa proteiner.

Så detta är ett mycket bra alternativ till rött kött för ett högvärdigt protein innehåll.

Men struts är det många som inte vet är lika bra om inte bättre än kyckling i näringsmässigt.

I stort sett är det likvärdigt som rött kött, men innehåller mer kreatin. Dessutom innehåller det höga värden av järn och b-vitaminer och har mycket mindre fett och kcal än vad rött kött och kyckling har.

En annan sak som är bra med struts är att det räcker att tillaga till "medium" alltså lite saftigare än vad man kan med kyckling. Detta då Struts har ett unikt PH värde och har inte e.coli eller samonella bakterier i sig som biff och kyckling kan ha.

Bifflever

Lever är även detta något som många undviker att äta.

Vilket är dumt då detta innehåller mängder med kreatin för styrka och ork, karnitin för testosteron produktion och för fettomsättningen. B-vitaminer för ämnesomsättningen, och järn för myoglobin (omsättningen av näringsupptaget) dvs ökat upptag av proteiner , kolhydrater, vitaminer mm.

Troligen är lever ett av de bästa födoämnen för bodybuilders genom tiderna.

Rekommenderat intag 2-3 ggr per vecka.

Papaya

Papaya är en mycket bra frukt om man jämför med övriga frukter.

Det ger stora mängder med kalium vilket i sin tur är ett måste för att tillverka och fylla upp glykogenet i musklerna (att få muskeln att spännas , kontraheras)

Papaya innehåller även ett särskilt enzym som är bra vid höga protein dieter för att smälta och för ett bättre protein upptag. Denna frukt innehåller även en bra mängd vitamin C.

Kan vara bra att använda till protein rika måltider. Som då ger dig ett bättre upptag av proteinet.

Vitt bröd

Vitt bröd är ofta tabu enligt alla dagstidningar och diet blaskor.

Givetvis äter en icke tränad vitt börd så leder det endast till en ökad insulin produktion och du kommer då lagra fett istället för att släppa fett.

Men för oss som vill bygga muskler är vitt bröd fenomenalt.

Varför?

Jo det tas upp extremt snabbt i kroppen. Det är alltså snabba kolhydrater.

Fördelen är med detta att vi kan äta detta före och direkt efter våra träningspass och motverkar då muskelnedbrytningen och särskilt om det kombineras med ett lätt upptagligt protein som hydralisat eller isolat.

Så tex : 30-40 min före passet ta 1-2 skivor vitt bröd med lätt keso eller en drink.

Direkt efter avslutat pass: 3-4 skivor vittbröd med lite sylt. Och en drink av ovanstående protein typer.

Detta ger i sin tur ett högt insulin påslag som gör det lättare för testosteron upptaget i vävnaderna att tas upp. Perfekt för en som vill bygga massa.

Oliver

Inte allt fett är onyttigt men det vet ni säkert redan.

Oliver ger dig mestadels nyttiga fetter, och som indirekthjälper till med hormonnivåerna som i sin tur hjälper till vid fettförbränningen. (givetvis i måttliga mängder)

Så vid en hård diet kan oliver vara en bra källa att lägga till ca 10-15 oliver per dag till sallad mm.

Nyttiga fetter håller även ditt kolesterol nere på bra nivåer.

Honung

Samma som med vitt bröd, många byggare och tränande tror fortfarande att snabba kolhydrater gör dem feta. Honung har visat sig vara en mycket effektiv källa av kolhydrater för återbildandet av muskel glykogen. Och ja det har ett mycket snabbt upptag i kroppen MEN den skjuter inte upp insulin nivåerna i höjden.

Liksom vitt bröd så kan honung användas före och efter träningen för de som vill ha kontroll på kroppsfettet. Använd tex 1-3 msk i din drink eller på lite vitt bröd.

Honung innehåller även mycket antioxidanter och även en del (nitric oxide NOX) kväve komponenter.

Majsstärkelse

Detta är en mycket intressant ingrediens.

Majsstärkelse hjälper till att sakta ner upptaget av vissa näringsämnen särkslit nedbrytningen av kolhydrater vilket kan vara bra för vissa kroppstyper vid diet då man vill hålla jämnare blodsocker nivåer. Vilket ger mer kvalitativ muskelökning och mindre kroppsfetts inlagring.

Ett långsammare upptag av kolhydrater är bra för de som vill hålla hungern och fettet borta.

En bra väg till att använda majsstärkelse är att panera tex kycklingbröst i den och steka i en teflon panna. Stärkelsen hjälper då till att hålla inne köttsaften och gör köttet mörare.

Och om du då har potatis eller ris som kolhydratskällor till din panerade kyckling så gör det att du försenar upptaget av kolhydraterna lite mer än vad de annars skulle göra.

Mörk Sirap (Mollasses)

Nästan alla kroppsbyggare äter eller har ätit havregrynsgröt, risgrynsgröt, majsgrynsgröt osv för att bygga muskler, vilka är unikt bra källor av komplexa kolhydrater.

Men vissa är mer kräsna än andra när det kommer till smaker.

Ha till 1-2 msk sirap och eventuellt lite sötningsmedel för att sätta smak på din gröt.

Innehåller massa viktiga mineraler.

Lök & granatäpple

Rå lök och granatäpple är fullpumpade med ett ämne som heter Quercitin.

Det har visats i studier att detta ämne kan hjälpa till att bränna kroppsfett.

Quercitin är även en mycket stark antioxidant och ett naturligt antihistamin vilket är betydelsefullt vid besvär som astma och allergier.

Den hjälper även till att transportera in näringsämnen.

Och har även en antiinflammatorisk effekt vilket har betydelse för att minska smärta och ledbesvär (artriter).

Hallon

Innehåller ett ämne Anthocyaniner som är det färgpigment som ger hallonet dess djupröda färg, tillhör gruppen flavonoider och man har i de senaste studierna kunnat visa att substansen fungerar som en kraftfull antioxidant.

Sparris (Asparagus)

Många kroppsbyggare & fitness utövare äter mycket av låg kalori grönsaker för att fylla ut sina matlådor och givetvis för att få i sig extra vitaminer och mineraler.

Men en grönsak som jag sällan ser i deras matlådor är just Sparris.

Och jag skulle vilja säga att särskilt för dietande så är sparris nyttigt och bra på flera sett.

1: det är en mycket vattendrivande grönsak som tillåter dig att spola ut överflödig vätska i huden.

2: den innehåller en unik antioxidant som heter Glutathione och är en peptid som transporterar aminosyror genom cellmembranen. Den räknas till antioxidanterna som tillintetgör farliga fria radikaler.

Det är även en svavelbärande aminosyra och avgiftar kroppen från tungmetaller. Den är speciellt känd för sin förmåga att driva ut kvicksilver, bly, arsenik och kadmium från kroppen.

Så lägg in sparris i din diet. Särskilt för oss som äter mycket tillskott.

Bockhornsklöver (blåväppling) & Gurkmeja ( Fenugeek & Tumeric)

Dessa två kryddor ingår ofta i curry pulver av olika slag.

Dessa två kryddor är bra för byggare då de hjälper till att hålla blodsockret på en bra nivå.

Gurkmeja har även som en bra termogenisk effekt som ger en boost i ämnesomsättningen.

Bockhornsklöver har även visat sig ge ökade testosteron nivåer.